O turmérico, composto ativo da cúrcuma, tem efeitos neuroprotetores

Estudos mostram que o composto ativo da cúrcuma, ou açafrão da terra,  potencializam a absorção de glicose pelas células musculares. Agora, novos estudos mostram que o mesmo também diminui o risco de derrame cerebral e do mal de Alzheimer. O responsável é o turmérico, que interage com proteínas, enzimas, metais e receptores no organismo, inibindo a produção de substâncias inflamatórias locais, o que desacelera a progressão de doenças. 

Fonte: http://www.ijnpnd.com/article.asp?issn=2231-0738;year=2012;volume=2;issue=2;spage=92;epage=99;aulast=Mullaicharam

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Curso online: alimentos funcionais e dieta antiinflamatória

Suplementos de curcumina

Existem também suplementos manipulados como o Curcuvail. Caso precise de ajuda com dosagens e modificação alimentar marque aqui sua consultoria nutricional online.

Dra. Andreia Torres é Nutricionista, especialista em nutrição clínica, esportiva e funcional, com mestrado em nutrição humana, doutorado em psicologia clínica e cultura/ensino na saúde, pós-doutorado em saúde coletiva. Também possui formações no Brasil e nos Estados Unidos em práticas integrativas em saúde. Para contratar envie uma mensagem: http://andreiatorres.com/consultoria/
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Cúrcuma do bem

A cúrcuma, também conhecida como açafrão-da-terra é fonte de substâncias antioxidantes e com poder antiinflamatório. A planta é cultivada há mais de 2.000 anos na Índia e seu rizoma (caule) ajuda a diminuir a adiposidade visceral (aquela na barriga e a mais prejudicial) além de proteger o fígado, reduzir o risco de câncer, auxiliar a digestão e regular o metabolismo. Você pode comprar a cúrcuma em pó nos supermercados e feiras. Guarde a especiaria em um vidro com tampa e use 1/2 colher de chá por dia em preparações como sopa, molhos (pode ser no da salada ou no molho do macarrão), no arroz, no recheio de tortas ou mesmo sobre a comida.

Proteínas, enzimas e receptores modulados pela curcumina. Link: Proteins, enzymes, receptors modulated by curcumin

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