Benefícios do açafrão

Açafrão, o principal ingrediente do curry é um dos mais potentes condimentos antiinflamatórios. Existem mais de 9.000 artigos publicados acerca dos potenciais benefícios do açafrão ou da curcumina (um de seus compostos ativos) na saúde. 

Algumas pesquisas alegam que o uso do açafrão pode ser mais efetivo inclusive do que drogas antiinflamatórias, antidepressivos, anticoagulantes e antipiréticos. Uma grande vantagem do uso do açafrão é sua segurança. Efeitos colaterais são observados exclusivamente quando as doses utilizadas são extremamente altas.

Um estudo com 60 voluntários diagnosticados com depressão comparou o uso da fluoxetina, curcumina ou fluoxetina (Prozac) + curcumina. O resultado? A curcumina foi tão eficiente no manejo da depressão quanto a curcumina (Sanmukhani et al., 2014). 

Já um estudo publicado no jornal científico Oncogene mostrou as potentes ações antiinflamatórias da curcumina, ainda maiores do que as de medicamentos como aspirina e ibuprofeno. A inflamação aumenta o risco de várias doenças como colite ulcerativa, câncer, artrite, aterosclerose, diabetes e dor crônica. 

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Conheça mais sobre soja, tomate, berinjela, brócolis, mel, açafrão, chá verde, maçã, mirtilo, açaí, dentre tantos outros alimentos. Conversaremos também sobre nutrientes e não nutrientes que podem ser destacados nos rótulos dos alimentos por seu potencial benefício à saúde, incluindo ácidos graxos, carotenóides, fibras e probióticos.

Dra. Andreia Torres é Nutricionista, especialista em nutrição clínica, esportiva e funcional, mestre em nutrição humana, doutora em psicologia clínica e cultura, pós-doutora em saúde coletiva. Também possui formações no Brasil e nos Estados Unidos em Coaching e Yoga. Para contratar clique na aba consultoria no topo da página. Obrigada por visitar esta página!