O consumo de frutas e verduras é fundamental para a saúde. Estes grupos de alimentos fornecem vitaminas e minerais que atuam em nosso corpo regulando processos e prevenindo doenças. Porém, a forma de manejo dos cultivares tem comprometido a quantidades de micronutrientes destes alimentos. Estudo publicado em 2014 mostrou que cultivares orgânicos são muito mais ricos em antioxidantes do que alimentos produzidos pela agricultura convencional.
Outra vantagem dos orgânicos é que possuem menos metais pesados, com efeitos deletérios no organismo. Confira:
Lição de casa? Sempre que possível, compre produtos orgânicos, estimulando os pequenos agricultores da região onde você mora. Outra opção é fazer uma pequena horta em seu quintal ou janela.
