Pré-treino: smoothie de açaí

Vai malhar? Que tal trocar aquele bando de pozinhos sem graça por uma vitamina de açaí com banana? A bebida é excelente fonte de carboidratos, gorduras boas e proteína, prevenindo a fadiga e fornecendo nutrientes importantes para a musculatura. O açaí também é rico em antocianinas, um antioxidante poderoso, que combate radicais livres e reduz a dor.

Para adaptações consulte seu nutricionista

OUTRA OPÇÃO NUTRITIVA

- 200 ml de leite de amêndoas (ou qualquer leite vegetal que seja acessível)
- 2 tâmaras
- 2 colheres de sopa de aveia em flocos (ou farelo)
- 1 banana nanica (ou qualquer outra fruta bem doce, como manga, caqui maduro, etc)
- 1/2 xícara de frutas vermelhas (morango, mirtilos, framboesas, goji berry…)
- Sementes de 2 bagas de cardamomo

Bata tudo no liquidificador e beba em seguida.

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Açaí reduz acúmulo de proteína beta-amilóide no cérebro

O açaízeiro é uma árvore da região amazônica. Seu fruto (o açaí) é rico em antioxidantes (antocianinas e vitamina C), os quais são muito bem absorvidos assim que chegam ao intestino. Estudos em camundongos, mostram que o tais compostos, disponibilizados como extrato de açaí, podem contribuir para a prevenção de danos oxidativos e muitas doenças, inclusive o Alzheimer já que ajuda a reduzir o acúmulo de proteína beta-amilóide no cérebro. Contudo, a quantidade de antocianinas extraídas do açaí usadas nos estudos envolvendo o cérebro  equivale a mais de 1.000 copos de açaí... É por isto que a indústria de nutracêuticos busca extrair os compostos ativos dos vegetais concentrando-os em cápsulas ou outros veículos.

Isto não quer dizer que o açaí não tenha benefício nenhum, mas sozinho não fará milagres. Além disso uma dieta ruim com açaí não surtirá os efeitos positivos esperados. Nem uma dieta ruim com cápsulas de açaí ou de seus compostos ativos.

Dietas inflamatórias (pobres em vegetais, ricas em açúcares, laticínios e carnes - principalmente processadas), inatividade física, estresse e diabetes tipo 2 são fatores de risco importantes para o desenvolvimento do Alzheimer (tenho um vídeo sobre o tema em meu canal do youtube). A modificação destes fatores de risco é mais importante do que uma estratégia isolada. Quanto à alimentação, uma dieta variada e baseada em vegetal ainda é a melhor forma de prevenir doenças, inclusive as neurodegenerativas.

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O açaí cabe em dietas de emagrecimento?

Sim! A fruta é um importante alimento amazônico com propriedades antioxidantes (Barbosa et al., 2016) e antiiflamatórias, que contribuem para um melhor metabolismo celular. Tais substâncias também são capazes de prevenir o envelhecimento precoce e o câncer, além de fortalecer o sistema imune.

Mas vá com cautela. A polpa com 100g fornece aproximadamente 247 calorias. O açaí é rico em gorduras e se consumido com frutas, granola, mel, xarope de guaraná (e outras extravagâncias como leite condensado e suplementos proteicos) pode fornecer até 1.000 kcal em uma tijela média.

Mesmo assim, por ser uma fruta gordurosa, aumenta a saciedade, o que pode reduzir a compulsão alimentar e contribuir para a perda de peso. Você pode bater a polpa com morangos ou banana, de preferência bem maduros, já que o ideal é não adoçar (ou usar apenas estévia). Evite adicionar açúcar, mel ou xarope de guaraná para ter ainda os benefícios das antocianinas em termos de redução da glicemia, dos níveis de colesterol (Udani et al., 2011).

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