O potássio é um mineral importante para o funcionamento de todas as células. Por exemplo, é essencial para a contração do músculo cardíaco e para o funcionamento normal dos intestinos. Estudos mostram a relação entre o consumo adequado de potássio e a saúde óssea.
Pesquisas relacionam o baixo consumo de potássio com o aumento da pressão sanguínea. Assim, o consumo do mineral torna-se importante para a redução do risco cardíaco. Boas fontes dietéticas de potássio incluem frutas e verduras como banana, laranja, abacate, tomate, feijão, batata, e os vegetais folhosos verde escuros.
Taí um exemplo de suco rico em potássio:
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