Em algumas doenças as necessidades de nutrientes são variáveis. Enquanto a curva verde atende aos indivíduos normais, em certas doenças as necessidades serão maiores, enquanto, em outros, serão menores.
Por exemplo, em indivíduos com perdas de líquidos gastrintestinais, as necessidades de sódio podem dobrar. Já em pacientes com doenças renais, que retém sal e água, as necessidades podem ser bem inferiores às necessidades nutricionais médias para indivíduos saudáveis.
Para os profissionais de saúde indico a publicação gratuita Examining Special Nutritional Requirements in Disease States (National Academic Press, 2018). Para os demais, agende uma consultoria nutricional caso esteja doente e precisando rever sua alimentação e suplementação.
CURSOS ONLINE
