Um novo estudo prospectivo, publicado na revista Hepatology, confirmou uma relação inversa entre o consumo de café e o câncer de fígado. Durante um período de 19,3 anos cerca de 60.000 indivíduos com idades entre 25 e 74 anos foram acompanhados e destes, 128 desenvolveram câncer de fígado. No estudo, observou-se uma relação inversa entre o consumo de café e este tipo de câncer. Mesmo com estes resultados os pesquisadores observam que ainda é difícil transpor estes dados de estudos epidemiológicos para recomendações dietéticas.
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Artigo: "Joint effects of coffee consumption and serum gamma-glutamyltransferase on the risk of liver cancer." Hu, Gang; Tuomilehto, Jaakko; Pukkala, Eero; Hakulinen, Timo; Antikainen, Riitta; Vartiainen, Erkki; Jousilahti, Pekka. Hepatology; July 2008; 10.1002/hep.22320; Published online 3/18/08.
Editorial: "Cancer and liver cancer prevention: is it a fact or just a potential?" La Vecchia, Carlo. Hepatology; July 2008; 10.1002/hep.22309; Published online 6/20/08.
