Dicas para começar a dieta vegetariana

Antes de mais nada, que tal procurar um nutricionista? Este profissional avaliará como está sua ingestão de proteínas, ômega-3, cálcio, zinco, magnésio, ferro, vitamina B12. Também avaliará sua composição corporal, sua pele, cabelos, unhas, funcionamento intestinal e seus exames de sangue. Assim, ficará mais fácil ajustar sua alimentação. Assista também meus vídeos sobre o tema: http://bit.ly/2h22C3a

Vá diminuindo aos poucos o consumo de carnes de todos os tipos, seguindo seu ritmo e prestando atenção ao que seu corpo está dizendo. Cogumelos, feijão, lentilha, ervilha, grão de bico, soja, castanhas e sementes são boas fontes de proteína. Vegetais verde escuros são boas fontes de cálcio, magnésio e ferro. Linhaça e chia fornecem ômega-3.

Tenha cuidado para não substituir a proteína animal por um excesso de carboidratos simples, como bolo, pizza, macarrão e doces. 

Exemplo de lista de compras

  • Frutas: morango, abacaxi, limão, laranja, banana, melão, mirtilo, figo, mamão, manga, jaboticaba, abacate, goiaba, uvas, maçã, amoras, açaí, pera, kiwi, ameixa
  • Hortaliças: brócolis, couve-flor, abobrinha, berinjela, pimentão, espinafre, alho, cebola, alface, rúcula, tomate, broto de alfafa
  • Cereais: arroz integral, feijão, lentilha, quinoa, grão de bico, macarrão de arroz, aveia, macarrão integral, farelo de aveia
  • Tubérculos: batata doce, inhame, cará, mandioca, cenoura, beterraba
  • Ervas e condimentos: pimenta, gengibre, canela, cravo, orégano, alecrim, açafrão, manjerona, salsinha, manjericão, sálvia, tomilho, hortelã, cacau em pó
  • Proteína vegetal: soja, tofu, cogumelos, linhaça, chia, castanhas de caju, castanha do Brasil, amêndoa
  • Chá verde, chá branco, chá de hibiscus, chá preto, chá de ervas

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Dra. Andreia Torres é Nutricionista, especialista em nutrição clínica, esportiva e funcional, mestre em nutrição humana, doutora em psicologia clínica e cultura, pós-doutora em saúde coletiva. Também possui formações no Brasil e nos Estados Unidos em Coaching e Yoga. Para contratar clique na aba consultoria no topo da página. Obrigada por visitar esta página!