Receitas de sobremesas ricas em proteínas e livres de açúcar

Mingau de aveia

40g de aveia em flocos ( 4 col. sopa cheias)

1 scoop de whey  protein

200ml de água (ajuste se necessário)

1 col sopa de óleo de coco

canela pra polvilhar (ou cacau em pó)

No fogão, misture a aveia, a água e o whey protein e leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar.

O óleo de coco deve ser misturado ao mingau pronto, ainda quente.

Polvilhe com canela ou cacau em pó

Mousse de chocolate

1 abacate  grande (cerca de 700g)

água para dar o ponto

5 scoops de whey protein

Bata no liquidificador (ou mixer) o abacate, com um pouquinho de água até virar um creme. Adicione a proteína aos poucos. Bata até ficar cremoso.

Rendimento: 5 porções.

Congele.

Se for consumir congelado, mantém a textura de sorvete. Se desejar a textura de mousse, descongele no dia do consumo.

Chocolate caseiro com quinua

  • 1/4 xícara de chá de quinua
  • 1/4xícara de chá de óleo de coco (nem líquido e nem muito duro)
  • 1/4xícara de chá de cacau em pó
  • 1colher de chá de essência de baunilha
  • 1colher de sopa de mel ou de agave nectar

Toste a quinua na frigideira antiaderente. As mesmas estourarão como pipoca. Retire da panela e reserve. Mexa todos os ingredientes e misture a quinua. Disponha a mistura em formas e congele por 10 minutos. Corte em pedaços e mantenha refrigerado.

Bolo de Whey com batata doce

Ingredientes:

  • 200g de batata doce cozida sem casca
  • 5 claras
  • 1 gema
  • 2 scoops de whey de baunilha ou chocolate
  • canela em pó
  • 120ml de leite de soja
  • 3 col sopa de aveia ou de farinha de coco
  • 1 col sobremesa de adoçante forno e fogão
  • 1 col de sobremesa de fermento

Preparo:

Bata tudo no liquidificador, coloque numa forma untada com óleo de coco e leve ao forno por 25 min.

Dra. Andreia Torres é Nutricionista, especialista em nutrição clínica, esportiva e funcional, mestre em nutrição humana, doutora em psicologia clínica e cultura, pós-doutora em saúde coletiva. Também possui formações no Brasil e nos Estados Unidos em Coaching e Yoga. Para contratar clique na aba consultoria no topo da página. Obrigada por visitar esta página!